Search
Close this search box.
Er Der Mere Koffein I Kort Eller Lang Kaffe?

Er Der Mere Koffein I Kort Eller Lang Kaffe?

Personligt kan jeg godt lide at starte min dag med en kop stærk og aromatisk kaffe, og de fleste af mine læsere synes jeg er enig i dette, ja ?

Som sådan forbereder eller bestiller de fleste af os en kort kaffe i tro på, at en mindre mængde kaffe, garanterer mere koffein og derfor en stærkere styrkende effekt.

I vores daglige praksis står vi over for spørgsmål relateret til længden af ​​drikken, og vi bemærker, at flere og flere mennesker har en misforståelse, hvorfor vi besluttede, at det var på tide at sætte en stopper for denne myte og i sidste ende skrev jeg så denne artikel .

Kort Eller Lang Kaffe? Det Evige Spørgsmål

Sandheden er dog et sted i midten, fordi dette ikke er en eksakt videnskab, hvor 1 + 1 = 2. 

Ting er anderledes med kaffe. 

Der er mange faktorer, der påvirker koffein og drikkevarer. 

Fra plantagen, hvor kaffen vokser, forarbejdningen af ​​kaffen til fremstillingsmetoden – enten ved hjælp af espressomaskine eller ved filtreringsmetoden. 

Også vigtigt for koffein er graden af ​​ristning såvel som mængden af ​​formaling og kontakttiden for vand – kaffe.

I virkeligheden har kort espressokaffe mindre koffein end lang espresso på grund af kontakttiden med vandet. 

Men mange mennesker tager fejl, fordi de styres af smagen, som er mere koncentreret i espresso, fordi mængden af ​​kaffe er direkte proportional med mængden af ​​vand. 

På den anden side bruges en større mængde vand til at lave lang kaffe, derfor er drikken mere fortyndet og føles svagere. 

Og koffeinindholdet er lige det modsatte.

Dette skyldes, at koffein er vandopløseligt, og jo mere vand der passerer gennem silen / kurven, desto mere koffein ekstraheres og jo stærkere bliver kaffen. 

Selvfølgelig har kortere kaffe en meget rigere smag og aroma, så den vildfarelse, vi nævnte i starten, skabes, men i virkeligheden er lang kaffe mange gange mere mættet med koffein. 

Det er derfor italienere, der elsker kaffe og ved, hvordan man elsker det, forbereder det og nyder det, drikker meget kort kaffe –  ristretto  . 

Dette giver dem mulighed for at drikke op til 10 kaffe om dagen uden at belaste deres krop med overskydende koffein.

Det accepteres foreløbigt, at den korte kaffe skal være ca. 7-10 g og 30 ml. drikke, da varigheden af ​​dens tilberedning er mellem 24 og 30 sekunder, og den lange er normalt ca. 60 ml. da vægten af ​​den malede kaffe bevares, men ekstraktionstiden er ca. 60 sekunder. 

Selvfølgelig er disse værdier omtrentlige, da de er forskellige i forskellige lande, og beslutningen fra baristaen, der forbereder drikken, er individuel.

Jeg håber, jeg har været behjælpelig med denne artikel og har hjulpet dig med at finde svaret på det evige spørgsmål, “Hvilken kaffe er stærkere?”

Og husk, det er en god ide at få oplysninger fra pålidelige kilder som f.eks. Mit websted Her og folk i marken snarere end at stole på spredningen af ​​falske rygter.

Nedenfor har jeg tilføjet nogle eksempler på nogle forskellige kaffevariationer, der alle smager fantastisk 🙂

Er Der Mere Koffein I Kort Eller Lang Kaffe?