Search
Close this search box.
Hvad Er Bedst? Automatisk Vs. Manuel Espressomaskine

Hvad er bedst? Automatisk vs. manuel espressomaskine

Hvilken type espressomaskine er bedst for mig?

Hvis du har travlt eller bare ikke gider læse en lang artikel, anbefaler jeg Sage Barista Express. Du kan finde en masse super gode espresso maskiner inkl. min anbefaling hos elgiganten.

Uanset om du er en ambitiøs hjemmebarista, der lige er begyndt at eksperimentere med forskellige kaffedrikke eller en ekspert med mange års erfaring med at skabe din yndlingsjava, kan det være en skræmmende opgave at vælge en ny espressomaskine.

Der er flere funktioner, der skal overvejes, når du køber din maskine, herunder kvalitet, vedligeholdelse, størrelse, brugervenlighed, placering og selvfølgelig pris. Utallige virksomheder tilbyder mange modeller, men valg af grad af automatisering kan være den vigtigste faktor i din beslutning om køb af espressomaskine.

Kaffepuristen vælger ofte en manuel maskine, der giver fuld kontrol over alle dele af brygningsprocessen, herunder slibning af bønnerne og pumpning af armen for at generere det tryk, der kræves for at trække et skud. De fleste lidenskabelige kaffeelskere vælger dog en halvautomatisk, automatisk eller superautomatisk espressomaskine, fordi de kan producere en fremragende espresso med mindre indsats.

Typer af kaffe lavet med en espressomaskine

Espresso er en kaffebrygningsmetode udviklet i Italien, der producerer et koncentreret skud af caffé præget af crema, et tæt skumlag på overfladen. Varmt vand ved højt tryk (normalt 9 bar) tvinges gennem en tæt pakket filterkurv med finmalet kaffebønner .

De fleste kaffedrikke består af tre vigtige ingredienser: espresso, dampet mælk og skum. Følgende er blot nogle få af de bevande al caffè, der findes på kaffebarer, som du kan lave hjemme med en espressomaskine.

  • Espresso: Nogle gange kaldes en kort sort, espressoen er en enkelt demitasse (“halv kop”) på ca. 1 oz. af stærkt koncentreret kaffe, normalt sippet med sukker.
  • Espresso doppio: Et dobbelt skud af espresso til kaffedrikkere, der søger en ekstra koffeinpunch.
  • Cappuccino: En favoritdrink om morgenen bestående af omkring en tredjedel espresso, en tredjedel varm mælk, afskåret med en tredjedel skum og serveres ofte med kunstneriske designs, der flyder ovenpå.
  • Caffé latte: Et eller to espresso-skud, kombineret med en større andel mælk til kaffe end en cappuccino, producerer en svagere og mælkeagtigere smag uden syre og bitterhed ved kaffe.
  • Espresso macchiato: En espresso mærket (macchiato på italiensk) eller toppet med en lille mængde varm skummet mælk.
  • Latte Macchiato: En demitasse af espresso hældes langsomt i et 10 ounce glas halvt fyldt med varm skummet mælk, hvilket skaber en drink med graduerede kaffefarvelag.
  • Americano: Varmt vand tilsættes til en espresso, der skaber en drink som en traditionel amerikansk kaffe, men med mere koffein.

Manuel espressomaskiner

Brygning af espresso kræver samtidig kontrol over flere variabler, herunder vandtryk, vandtemperatur, vandgennemstrømningshastighed, bryggetid, kaffebønnetype, type bønnesteg, malestørrelse og malemængde.

Når stegtypen er valgt, styrer kværnen typisk kaffevariablerne, mens espressomaskinen regulerer de vandrelaterede elementer.

I 1884 opfandt Angelo Moriondo fra Torino, Italien, den første espressomaskine til kommerciel brug. Enheden betjenes ved at tvinge vand gennem kaffen med damptryk.

Mens de fleste tidlige espressomaskiner var dampdrevne, brugte senere maskiner andre mekanismer. I 1945 opfandt Achille Gaggia, grundlægger af Gaggia espressomaskiner, et stempeldrevet håndtag. Nu betragtes som tidløse klassikere, kræver manuelle espressomaskiner med manuelt håndtag og fjederstemplet, at baristaen skal pumpe et håndtag eller “trække et skud” for at tvinge opvarmet vand gennem malet kaffe til ekstraktion.

Fordele ved en manuel espressomaskine

  • Fuld kontrol over brygningsprocessen: Operatøren af ​​en manuel espresso styrer ikke kun trykket med pumpehåndtaget, men skal også male kaffebønnerne, afveje den korrekte dosis, pakke og stampe portafilteret . Når den rigtige kombination af faktorer er fundet, kan baristaen skabe den “ideelle” espresso med maksimal smag hver gang.
  • Kvalitet af espresso: Selvom superautomatiske espressomaskiner af høj kvalitet tillader brugere at justere og kalibrere deres kaffe for at fremstille fremragende espresso, kan de bedste manuelle maskiner overgå dem, når de bruges korrekt.
  • Tilfredshed med kunsten at manuel brygning: Betjening af en manuel maskine giver en “praktisk” oplevelse, der kræver baristas fokus og præcision. Processen med at trække dit eget skud kan være mere tilfredsstillende end at trykke på en knap på en maskine, der gør det for dig.
  • Et attraktivt køkkenudstyr: Det klassiske udseende af en manuel espressomaskine giver et æstetisk behageligt samtaleemne til hjemmekøkkenet.

Ulemper ved en manuel espressomaskine

  • Øvelse gør mester (masser af det): Dedikation, øvelse og konsistens er nødvendig for at producere en bedre espresso med en manuel maskine end en automatisk. Selv nogle kaffefanatikere hævder, at metoden er besværlig, og den krævede manuelle arbejdskraft giver kun marginalt bedre resultater.
  • Fysisk udmattende: Pumpning af armen kan være udmattende, faktisk mere trættende end at trykke på knappen på en automatisk espressomaskine.
  • Kræver en separat kværn : Brygning af en espresso med en manuel maskine kræver formaling af bønner til den ønskede grovhed ved hjælp af en separat kværn, mens superautomatiske espressomaskiner har en indbygget bønnekværn.

Bedste manuelle espressomaskine

Manual : Flair Espresso Maker – Classic Vi kan godt lide Flair Classic Espresso Maker Classic-modellen til det professionelle espresso-skud, den laver såvel som dens unikke æstetiske design, kompakte form og rimelige pris.

Automatiske espressomaskiner

Automatiske espressomaskiner kan opdeles i tre underkategorier: halvautomatisk, fuldautomatisk og superautomatisk. Mens hver har sine egne funktioner, behøver ingen af ​​dem at pumpe et håndtag for at trække et skud af espresso.

Halvautomatisk espressomaskine

Den halvautomatiske espressomaskine bruger en motoriseret pumpe til at generere nok tryk til at føre varmt vand gennem kaffekværnen. Du har dog kontrol over skudtimingen, så du kan trække et skud, der passer til din smag. Som en manuel maskine skal du stadig male bønnerne, veje den ønskede dosis og stampe den finmalet kaffe i portafilteret.

Fuldautomatisk espressomaskine

Den fuldautomatiske maskine tager espressoprocessen et skridt videre. Du kan blot trykke på en knap for at trække et skud uden bekymring (eller kontrol) over timingen. Du skal stadig male bønnerne i en separat kværn, dosis og tamp.

Super-automatisk espressomaskine

Et hak over den fuldautomatiske maskine, den superautomatiske formaling, dosering og stampning af dine bønner for dig, inden den automatisk trækker skuddet. Nogle maskiner vil endda dampe mælken til en cappuccino. De bedste modeller tilbyder programmerbare muligheder, der giver en vis kontrol over brygget, men mindre end en halvautomatisk eller manuel maskine.

Fordele ved en automatisk espressomaskine

  • Praktisk at bruge: Alle de automatiske maskiner tager kortere tid at fremstille den perfekte kop end de manuelle maskiner.
  • Minimal oprydning: En espresso lavet med en automatisk maskine producerer mindre vandspild og ingen løse kaffegrums.
  • Ingen barista-færdigheder påkrævet: De avancerede superautomatiske maskiner gør alt med et enkelt tryk på en knap.
  • Ingen øvelse nødvendig: At tage et skud af god kvalitet på en manuel espressomaskine kræver dygtighed og øvelse. De automatiske maskiner kræver ingen.

Ulemper ved en automatisk espressomaskine

  • Manglende komplet kontrol: Selvom de avancerede superautomatiske maskiner giver mere kontrol over det endelige produkt, tillader ingen af ​​de automatiske modeller fuldstændig kontrol som manuelle maskiner til at trække et espresso-shot.
  • Omkostninger kan være ublu: De superautomatiske maskiner er de dyreste modeller og kan være omkostningseksponerende for mange brugere. De billigere maskiner tilbyder mindre fleksibilitet.
  • En læringskurve kan være påkrævet: Mens de halvautomatiske maskiner tillader mere kontrol, kan det være nødvendigt, at brugeren eksperimenterer, indtil den rigtige kombination producerer den bedste espresso.
  • Et mindre attraktivt køkkenudstyr: Ethvert køkkenudstyrs tiltrækningskraft er subjektiv, men de fleste automatiske espressomaskiner giver ikke en manuel maskines klassiske retro-look.

Bedste automatiske espressomaskiner

Super-automatisk : Breville BES870XL Barista Express Espressomaskine Den Barista Express har en indbygget Burr kværn og tilpasses indstillinger, der tillader hjem barista til konsekvent at producere fremragende espresso. Den overkommelige superautomatiske maskine er nem at rengøre, og dens design i rustfrit stål gør den til en attraktiv tilføjelse til ethvert køkkenbord.

Fuldautomatisk : De’Longhi ESAM04110S Magnifica Fuldautomatisk espressomaskine Vi kan godt lide De’Longhi Magnifica for sine programmeringsmuligheder. Mens standardindstillingerne producerer en fremragende espresso, vil tilpasning af dem efter din smag automatisk producere en kop brygget til din foretrukne temperatur, rigdom og tæthed.

Halvautomatisk : EspressoWorks Espressomaskine og Cappuccino Maker Højtryksskummeren på EspressoWorks Espresso Machine og Cappuccino Maker fremstiller cafékvalitetslattes, macchiatos, americanos og cappuccino. Den lave pris gør det til en attraktiv mulighed for kaffedrikkere, der foretrækker mælkebaserede drikkevarer.

Hvilken type espressomaskine skal jeg købe?

Manuelle maskiner med total kontrol over espresso-fremstillingsprocessen er ideelle til kaffeelskere med lidenskab og tålmodighed til at skabe det perfekte skud. 

Men hvis du er en kaffeelsker med høje standarder og lidt tid til at lave en lækker espresso, er en automatisk maskine det rigtige valg for dig.

Min absolute favorit espresso maskine hvis man kombinerer økonomi og kvalitet er Sage Barista Express.

En anden fantastisk model er

De’Longhi La Specialista Maestro Espresso Maskine som kan bestilles her.

Du kan finde en masse super gode espresso maskiner inkl. min anbefaling hos Amazon.