Search
Close this search box.
Hvad Er En Americano?

Hvad er en Americano?

Vil du lære forskellen mellem en americano og en latte?

I dette indlæg opdager du alt om americanos: definitionen, oprindelsen, koffein- og kalorieindholdet, hvad der adskiller dem fra andre espressobaserede drikkevarer, og du lærer også, hvordan man laver dem derhjemme.

Hvad er en Americano?

Americano er en espressobaseret drink tilberedt ved at fortynde espresso med varmt vand.

Den består kun af vand og espresso og indeholder ikke mælk.

Hvordan blev Americanoèn opfundet?

Ifølge den mest populære tro blev americano opfundet i Italien under 2. verdenskrig. Historien siger, at amerikanske soldater, der var stationeret i Italien, ikke var glade for det stærke espresso-skud, som italienerne drak. I et forsøg på at kopiere filterkaffen derhjemme tilføjede soldaterne varmt vand til espresso-skuddet.

Americano Standart

Der er ingen reel standard for Americanos. Mens nogle foretrækker 1: 1-forhold, kan andre lide 1: 2-forhold mere.

For eksempel på Starbucks laver de 8 ounce (236ML) Americano med et enkelt skud og bruger to skud til en høj (12 ounce/354ML).

En god måde at fremstille americano på er en dobbelt espresso shot og 6 ounce varmt vand. Du kan teste forskellige forhold. Tilsæt mindre vand (eller mere espresso), hvis du vil have stærkere americano, eller brug mere vand, hvis du kan lide det mindre stærkt.

Americano kaffein

Indholdet af koffein varierer afhængigt af hvor meget espresso der bruges. Hvis du bruger et enkelt skud (ca 18G bønner), vil drikken have 75 mg koffein. Double har 150 mg koffein, og der er 225 mg koffein i en tredobbelt.

Americano Kalorier

Da det kun er lavet med espresso og varmt vand, er det meget lavt i kalorier. Normalt omkring 5 kalorier med et enkelt skud og ca. 10 kalorier, når de er tilberedt med to skud.

Men det er en lige drink uden sukker. Det vil have flere kalorier med ekstra sukker eller fløde.

Americano vs Kaffe

Americano har en rigere smag end drypkaffe. Det har intense dybe espressonoter og nøddeagtige smag. Brygget kaffe har en mere subtil, lettere smag.

Hovedårsagen er, at crema holder kaffeolier og smag, mens papirfilteret fjerner det meste af kaffeolierne ved tilberedning af drypkaffe.

Men det betyder ikke, at Americano er stærkere end drypkaffe. Disse to drikkevarer har lignende styrker, og hvis du bruger det rette kaffeforhold , kan drypkaffe være meget stærkere og smage bedre end americanos.

Pro-tip: Hvis du vil beholde smag og bevare olier, og du elsker en stærk kop kaffe, kan French press være et godt valg til at brygge kaffe derhjemme.

Americano vs Express

Espresso er en koncentreret form for kaffe, der serveres i “skud”. Det fremstilles ved at tvinge varmt vand gennem meget finmalet kaffe ved hjælp af en espressomaskine. Resultatet er en væske, der er stærkere end kaffe og toppet med crema . Crema føjer til den rige smag og langvarige eftersmag af espresso.

En americano starter med et espresso-shot, men derefter fortyndes det med varmt vand. Det har alle de samme smag som espresso, men du får en meget større drink, der ikke er for stærk som lige espresso.

Så de er forskellige i intensitet og volumen.

For så vidt koffeinindhold har de samme mængde koffein – ca. 75 mg pr. Portion.

Americano med mælk

Mens begge drinks starter med espresso-skud, er det to helt forskellige drinks. Mens americano er et skud af espresso toppet med varmt vand, er en latte et skud af espresso toppet med dampet, skummende mælk.

Real americano har ikke mælk i sig. Mens nogle mennesker tilføjer mælk eller fløde, får du sandsynligvis aldrig en americano med nogen form for mælk, medmindre du specifikt beder en barista om at tilføje den.

Hovedkarakteristikken ved en latte er cremet skummet mælk.

Americano og en latte har det samme koffeinindhold, da der ikke er noget yderligere koffein i mælken. Starbucks kort latte og kort americano har samme koffeinindhold – omkring 75 mg. En latte har dog flere kalorier end americano på grund af mælken. En kort Starbucks-latte har 100 kalorier, og en kort americano har kun 5.

Americano vs Lang Sort

En americano og en lang sort er faktisk de samme drinks, med en forskel. En americano laves, når du hælder varmt vand over espressobilledet. En lang sort er hvor du hælder espresso-skuddet over varmt vand.

Udtrykket Americano bruges i USA og dele af Europa og Long Black i Australien og New Zealand.

Americano På Starbucks

Som de fleste Starbucks-drikkevarer kommer americanos i flere størrelser: korte, høje, store og venti.

Når du bestiller en americano, får du en lige americano (kun espresso og vand). Du kan tilføje et stænk mælk, halv og halv eller tung fløde.

Der er også Iced Americanos – espresso-skud toppet med koldt vand og serveret over is.

Americano Starbucks koffein
kort, 8 oz: 75 mg
høj, 12 oz: 150 mg
grande, 16 oz: 225 mg
venti, 20 oz: 300 mg

Koffeinindholdet er det samme for Iced Americanos.

For at lave en americano derhjemme skal du bruge en espressomaskine .

Brug af en standard espressomaskine
Som nævnt er der ingen reel standard for americanos, men du kan starte med en dobbelt espresso shot og 6 ounce vand.

1. Mål kaffebønner op til et dobbelt skud (18 gram), og mal dem meget fine.
2. Sæt et portafilter på maskinen
3. Lav espressoen (gå i 25 – 30 sekunder)
4. Få 6 ounce varmt vand fra din maskine eller kog vand og hæld det i dit krus
5. Fortynd din espresso med varmt vand (americano) eller hæld langsomt din espresso i vandet (lang sort)

Spil med forskellige forhold. Brug mere vand, hvis du kan lide dine americanos mindre stærke, eller brug forholdet 1: 1 til en rigtig stærk drink.

Brug af kapsel-espressomaskine
Du kan fremstille dem ved hjælp af kapsel-espressomaskiner som Nespresso.

Du kan enten bruge en enkelt espressokapsel og fortynde den med 4 ounce varmt vand eller bruge to kapsler og 8 ounce varmt vand for at få en 10 ounce drink.