Search
Close this search box.
Hvordan Finder Jeg Den Bedste Kaffekværn?

Hvordan finder jeg den bedste Kaffekværn?

Vejledning til køb af kaffekværn – I denne artikel vil jeg forsøge at gennemgå de bedste kaffekværne, og hvad du skal se efter, når du køber en kaffekværn + Et par forslag i forskellige priskategorier.

Du Skal Være Opmærksom På Dette, Når Du Køber En Kaffekværn.

De Vigtigste Svar På Kaffekværne Besvares Nedenfor.

Hvem elsker ikke duften af ​​friskmalet kaffe?

For at kunne nyde dette ikke kun i din yndlingscafé, men også inden for dine egne fire vægge, har du brug for din egen kaffekværn.

Ud over dette ganske vist subjektive følelsesmæssige aspekt er der masser af andre fordele ved selvslibning efter behov:

Ifølge videnskabelige undersøgelser fordamper over halvdelen af ​​smagene i din kaffe inden for en kvart time efter du har malet bønnerne.

Optisk kvalitetskontrol kan udføres meget bedre på hele bønner end på malede bønner fra disken.

Du kan ikke fortælle fra pulveret, hvilken kvalitet de ristede bønner oprindeligt var.

Derudover har enhver tilberedningsmetode brug for sin individuelle kværningsmetode, som især med espresso skal tilpasses følsomt til de eksterne forhold og er vanskelig at standardisere.

Før jeg kommer længere ind i artiklen, og giver dig nogle forskellige detaljer at overveje, vil jeg lige nævne, at jeg i denne artikel ikke rigtig giver dig en nøjagtig liste over, hvad du skal gå ud og købe, men flere ting at overveje, når du investerer i en kaffekværn.

Før jeg dog gør det, vil jeg gerne fortælle dig at rent personligt, ejer og bruger jeg til dagligt en Sage Smart Grinder Pro.

Jeg føler den er simpel, måler korrekt, giver god konsistens og er en god investering på lang sigt.

Så hvis du kom her på udkig efter specifikke råd om, hvilken kværn der skal købes, kan jeg varmt anbefale ovenstående:-)

En anden kværn, jeg meget vil anbefale, er Mazzer Mini, der er lidt dyrere, men i forhold til kaffekværne, som med de fleste ting i livet, får du det, du betaler for. Og med denne får du dine penge værd.

Hvordan Finder Jeg Den Bedste Kaffekvaern

Hvad Skal Man Se Efter, Når Man Køber En Kaffekværn?

Det vigtigste er kværnekonsistensen.

En kaffekværns opgave er at knuse kaffebønnerne så blidt som muligt for at forstørre kaffens overflade, så en jævn ekstraktion kan finde sted.

Homogen partikelstørrelse er særlig vigtigt for espresso.

Men tilberedningen af ​​filterkaffe går også i ged, hvis du tilstopper filteret, mens underudvindede stykker, der er for grovft hakkede, bobler rundt.

Så hvad betyder det? 

Den perfekte kaffekværn bliver ikke ikke overophedet, den er stille, hurtig og billig, trinløs, justerbar og spytter stadig konstant en ensartet malet kaffe ud.

Udefra ser den smuk ud, har et display og ikke noget dødt rum. Men som så ofte i livet kan du ikke få alt …

Du Får Hvad Du Betaler For

Følgende princip gælder for kaffekværn:

Hvis du køber billigt, køber du to gange – i det mindste.

Erfaringen viser, at jo dybere du synker ned i kaffehavet, jo oftere skal du opgradere dit udstyr.

Før du køber, skal du overveje grundigt, til hvilke formål kværnen skal bruges.

Hvis den eneste espresso er fuld, skal maskinen udføre et præcist stykke arbejde, især i området super til mellemfint.

Selv de mindste finjusteringer skal være mulige.

Filterkaffe-drikkere er derimod ikke interesseret i fint pulver, men om kværnen stadig leverer konsekvent gode resultater for Chemex eller endda Karlsbader Kanne.

Hvis du vil forberede både espresso og filtrere perfekt, bliver det endnu mere besværligt.

Slibemaskiner, der klarer begge lige godt og ikke river et for stort hul i husstandens budget, er sjældne.

Elektrisk Eller Manuel Kaffekværn?

Med manuelle slibemaskiner er en god gristkvalitet billigere end med elektriske.

Men efter at den oprindelige eufori er aftaget, har du virkelig stadig tid og tilbøjelighed til at få din vækkekaffe hver morgen?

Hvis du kan besvare dette spørgsmål med ja og ikke vil bruge en lille formue, skal du koncentrere dig om håndværker i din søgning.

Det bør dog ikke undervurderes: jo finere slibning, jo mere kedelig og vanskelig slibning.

Især for espressodrikkere kan det hurtigt degenerere til et hårdt show af styrke, når skud for skud skal males manuelt, indtil slibning og dosis til sidst er perfekt matchet, og espressoen flyder som ønsket.

Hvilken Kaffekværn Skal Jeg Købe?

Diskkværne er dybest set den billigste elektriske variant. Som navnet antyder, skærer et blad drevet af en motor tilfældigt den ristede mad i større og mindre stykker.

Disse bønneskærere har tendens til at blive modløs på grund af inkonsekvente resultater.

Diskkværne er udbredt.

To stål- eller keramiske skiver, der ligger fladt oven på hinanden, er ansvarlige for formaling af kaffebønnerne.

Med en finere slibning bevæger disse slibeskiver sig tættere på hinanden med en grovere en længere fra hinanden.

Der er også møller med en konisk kværn.

I disse koniske kværne er den ydre kegle fast, mens den indre drives af en motor.

Men vær forsigtig:

Møller til hjemmebaristaen annonceres ofte som ‘koniske kværne’.

Disse er dog ikke i sig selv det ultimative inden for kaffekværne.

Det vigtigste er, at en kraftig motor og store slibeskiver kompletterer ensemblet.

De billige koniske slibemaskiner er normalt bygget med svage motorer, som hurtigt kører varmt, når hastigheden er for høj.

Som det er kendt, er varme en af ​​de mest almindelige fjender ved kaffe, og den bidrager alvorligt til ødelæggelsen af ​​aromaer.

Premierklassen er helt klart gastro-møller.

Disse har normalt koniske slibemaskiner, som drives af en kraftig motor med lav hastighed og højt drejningsmoment.

Diskens diameter spiller en afgørende rolle i varmeproduktionen – jo større slibeskiverne er, jo langsommere kører de varme.

Dette er grunden til, at gastro-møller har indbyggede diske fra 60 mm, med enheder i hjemmets segment er diameteren 40-50 mm.

Ifølge cost-benefit-faktoren er professionelle kværne alt andet end billige og sandsynligvis kun en værdifuld investering for de mest ambitiøse hjemmebaristaer.

Hvis du ikke vil gå på kompromis med modellen og stadig vil gemme din tegnebog, kan du falde tilbage på en brugt kværn.

Her opstår imidlertid spørgsmålet, om enheden regelmæssigt blev rengjort og serviceret af den tidligere ejer, og hvor slidt slibeskiverne er.

Stumpe skiver knuser bønnerne som en kværn, hvilket giver urene resultater.

Bedstemors retrofisk mølle kan have stil og fremkalde barndomsminder, men gristkvaliteten vil højst sandsynligt lade meget tilbage at ønske, hvorfor det sandsynligvis er bedre egnet som et dekorativt element.

For brugte møller er det bedst at vælge en model, hvor slibeskiverne kan udskiftes og kan bestilles fra producenten.

Kaffekværne Under 700kr

Kan du forvente solide slibningsresultater fra en kværn under700kr?

Nå, hvis du virkelig vil have en elektrisk kaffekværn til en lav pris, skal du ikke forvente for meget.

Med dette budget vil det helt sikkert udgøre en plastbelagt flyveknivmølle.

Ikke desto mindre er udtalelsen udbredt, at frisk slibning med en dårlig kværn stadig er bedre end pulverformalet med en Mahlkönig EK43 på et eller andet tidspunkt.

Her er et par tip til at få mest muligt ud af en knivdrevskværn:

Stop med få sekunders mellemrum under formalingsprocessen og ryst forsigtigt kværnen for at fordele bønnerne jævnt i kværnen.

Hæld derefter grunden gennem en sigte og mal de store stykker, der sidder fast i sigten igen.

Sigt derefter en anden gang, og bortskaf de resterende store rester.

For at slippe af med bøderne ud over de grove partikler, kan du sprede grist med fingrene på et stykke køkkenrulle.

Efter tipning sidder de fine støvpartikler fast på kluden.

Med meget arbejde og spild kan du opnå gennemsnitlige resultater for filterkaffe.

På grund af inkonsekvensen og den dårlige reproducerbarhed synes fremgangsmåden imidlertid nytteløs, når det kommer til tilberedning af espresso.

Kaffekværne Op Til Et Budget På 2000kr

Med et budget på 2000kr har du helt andre muligheder.

De indbyggede materialer er af højere kvalitet, nogle modeller er udstyret med et LCD-display, timer, automatisk justering af dosis, når slibegraden ændres, eller en holder til håndfri slibning direkte i portafilteret.

Min Sage Smart Grinder Pro koster ca 1300kr, og ​​det er en fantastisk kværn til hjemmebrug. 

Kaffekværne Fra 2000kr Til 4000kr Budget

Fra 2-4000kr har du endnu mere valgfrihed.

Fancier, mere udførlige designs med mere kraftfulde motorer.

De indbyggede slibeskiver bliver også større og bedre.

Ikke desto mindre er dyre kværne i princippet ikke hurtigere eller mere støjsvage, og der er ingen generel maksimering: jo dyrere jo flere funktioner.

I denne prisklasse kan du finde møller uden dikkedarer, der leverer gode slutresultater, eller dem med alle tænkelige pipapo, men hvor du skal være tilfreds med gennemsnitlige gode resultater.

Kaffekværne Fra 4000kr og op..

Fra +kr4000 er sortimentet af førsteklasses og professionelle modeller blandet.

Hvis du ved præcis, hvad du vil have og har brug for, fordi du måske allerede har ejet to eller tre billigere kværne, så er du på den rette hylde.

Her fører den potentielle købers personlige krav og præferencer til den ønskede model.

Inden du køber, er det vigtigt at afgøre, til hvilket individuelt formål enheden primært skal bruges til at starte søgningen med en nøjagtig idé.

Hvor vigtigt er udseendet, hvor meget værdi lægger du på specielt tilbehør og funktioner eller en bestemt producent?

Ellers bidrager følgende betydeligt til langsigtet tilfredshed:

En lille død plads er vigtig for at minimere bønneraffald.

En hel del enheder har så meget plads mellem slibeskiverne og ejektoren, at flere gram uønsket lager ofte sidder fast.

Hvis bønnebeholderen er aftagelig, kan den rengøres og tømmes lettere.

I tilfælde af filterkaffemøller skal der være en opsamlingsbeholder tilgængelig, en direkte udstødning med portafilterholder til espressomøller.

Nogle modeller spredes meget stærkt, hvilket i det lange løb kan være ret irriterende, hvis du skal børste hele arbejdsområdet efter hver slibning.

Af denne grund er antistatiske materialer indbygget i nogle møller.

Slibehastigheden er vigtigere for kommerciel brug. Enhver, der tilbereder en håndfuld kaffe om dagen derhjemme, kan med sikkerhed klare, hvis et dobbelt skud formales på 12 i stedet for 6 sekunder.

Slibeskive

Hvordan Finder Jeg Den Bedste Kaffekværn?

Skive eller konisk kværn? 

Mit meget klare svar: Det betyder ikke meget.

I årenes løb her på CoffeeeSamurai.com har jeg gentagne gange testet møller med begge typer kværn.

Med det resultat, at det med de gode maskiner ikke er kværnetypen, der gør forskellen.

Og spørgsmålet om, hvad der er en dårlig skive eller kegle, kan let besvares med en “knivkværn”.

Med kniven foregår justeringen af ​​slibegrad næsten næsten så længe der trykkes på knappen.

Derfor er det altid et lotteri, om du kan få den ønskede slibning igen.

For min husstand foretrækker jeg en konisk kværn, såsom Sage Smart Grinder Pro .

Når jeg sammenligner kvalitet kontra omkostninger, ser det ud til at være det oplagte valg.