Search
Close this search box.
Kaffekværn Diagram

Kaffekværn diagram

Hvordan maler jeg min kaffe? Hvilket udstyr har jeg brug for? Hvilket slibeniveau?

Det lyder som et helvede for amatøren, og himlen for kaffenørden.

Hovedsageligt fordi det betyder en mere kvantificerbar måde at måle på, og endnu en måde at bruge penge på endnu en gadget.

Med hensyn til udstyr kan det være, at du skal udskifte den hvirvelsliber, du fik fra sidste skilsmisse. Det beløb, du bruger, afhænger af, hvilken slags kaffe du laver.

Drip Coffee er ikke for krævende, og 300kr eller deromkring burde alle kunne få en flot kværn.

French Press kræver en konsekvent groft slibning, men bør ikke koste dig mere end omkring 700kr eller deromkring for noget, der vil fungere godt til både French Press og Drip. Hvis du nu laver espresso og vil gøre det rigtigt, vil du se på noget i intervallet $250-$400. De fleste af disse kværne vil også fungere godt til tyrkisk kaffe eller græsk kaffe, den fineste maling af alle.

Nedenunder er 7 maleniveauer for at du kan komme i gang.

Sikker på, der er sikkert flere niveauer end det i praksis, men dette vil give dig visuelle signaler, så du kan føle dig sikker på, at du er tæt på. Denne artikel bruger højkvalitetsfotografier af malet kaffe mod en amerikansk nikkel til visuelt at forklare disse udtryk. For dem uden for USA er mønten nedenfor 21,21 millimeter i diameter og 1,95 millimeter tyk.

Ekstra groft slibning

Toddy Coffee Grind Af Amerikansk Nikkel
Ekstra groft kaffekværn brugt til koldbryggningsmetoder.

Grov slibning

French Press Coffee Grind Af Amerikansk Nikkel
Grov kaffekværn bruges mest til French Press kaffe.

Mellem-grov slibning

Mellemgrov Kaffekværn Af Us Nickel
Medium-grov kaffekværn brugt i specialudstyr som Cafe Solo og Chemex Brewers.

Medium Slibning

  • Drypgryder (som Bunn, Newco, Fetco)

Dryp Kaffe Kværnet Af Amerikansk Nikkel
Medium kaffekværn brugt i dryp-brygningsmetoder.

Mellem-fin slibning

Medium Fin Kaffe Formalet Af Amerikansk Nikkel
Mellemfin kaffekværn brugt til pourover-kegler, vakuumgryder og sifonbryggere.

Fin Grind

Espresso Kaffe Malet Af Amerikansk Nikkel
Fin kaffekværn brugt til espresso.

Ekstra finslibning

Turkish Coffee Grind Af Amerikansk Nikkel
Ekstra fin kaffekværn bruges til tyrkisk kaffe.

Konklusion

De maleniveauer, der præsenteres her, er kun for at få dig i boldgaden. Absolut, eksperimenter i små intervaller for at få den smag, du ønsker. Espresso vil nok være den mest afgørende, da Espresso er et mikrokosmos af kaffe, og den er under pres, så den mindste ændring i malingen kan resultere i et mærkbart resultat i koppen. God slibning!