Search
Close this search box.
Kværnsammenligning: Er Comandante Den Bedste?

Kværnsammenligning: Er Comandante den bedste?

Hvis du er interesseret i at finde en god kaffekværn, og ikke har tid til at læse en lang artikel, kan du klikke her for at se den bedste og den jeg personligt ejer og gladeligt bruger til daglig. Amazon Link

Jeg havde mulighed for at teste endnu et stykke udstyr, og denne gang gik jeg med manuelle kaffekværne!

Hvilken kværn skal du vælge, hvis du tænker på stålgrater? I dag kigger jeg på tre kaffekværne: Kommandør, Timemore Kastanje og Barista Space.

Lad os se, hvordan de sammenlignes.

Tag det venligst som en semi-amatør, fordi jeg ikke er uddannet i klassificering af kværne. Jeg tager mål og laver beskrivelser baseret på, hvad jeg ser, måler, vejer og anser for at være værd at bemærke, blot bakket op af de 12 år, jeg har arbejdet med kaffe.

For at sammenligne tre kværne – Kommandør, Timemore Chestnut, og Barista Space Jeg vil overveje følgende syv funktioner:

  1. Design
  2. Dimensioner
  3. Kapacitet
  4. Vægt
  5. Konstruktion
  6. Slibeindstillinger
  7. Kvaliteten af ​​slibningen / graterne

Så lad os gå!

1. Design

Som du tydeligt kan se på billedet:

Sammenligning Af Kværne
Måden Det Ser Ud På Er En Individuel Ting, Så Bedøm Selv, Jeg Vil Fortælle Dig Lidt Mere Om De Materialer, Som Hver Kværn Er Lavet Af.

Zebra kommandør

Kværnen er lavet af en trætekstur, der påføres en aluminiumskrop. Kaffebeholderen er lavet af glas og ligner en lille krukke. Størrelsen er optimal – kværnen er nem at gribe og håndtaget er behageligt. Farverne på disse kværne er forskellige, så alle vil finde noget, de kan lide.

Timemore Chestnut Grinder Black Transparent

Timemore-kværnen er et aluminiumshus og en plastiktragt (den fås også i andre versioner – med trætragt). På trods af plastikken i bunden ser det hele meget godt ud og ligger godt i hånden. De tilgængelige farveversioner er ret klassiske og universelle sammenlignet med farvevalg i Comandante-tilbuddet.

Barista Space

Hele kværnen er lavet af aluminium, solidt konstrueret. Den ligger meget fast i hånden, fordi den er mindre i diameter end Comandante. Den fås i mange farver – sort, guld og grøn og mere. Gummibåndet på kværnen gør grebet endnu mere stabilt.

Efter min mening er Barista Space nummer et, når det kommer til et sikkert greb, så er der Timemore-kværnen og til sidst Comandante. Mest sandsynligt er det på grund af kværnens samlede diameter.

I hver af kværnene er håndtagets knop lavet af træ – i Comandante kan du også udskifte knappen med en knop i en anden farve.

2. Dimensioner:

Barista Space-kværnen er langt den slankeste af de tre – den vil være den mest kompakte løsning for rejsende. Comandante er den mest massive på grund af dens største diameter, hvilket også udmønter sig i kapacitet – men vi når dertil!

Kommandøren:

  • højde (uden håndtag) – 15 cm
  • længde af håndtaget med knappen (målt fra midten af ​​kværnen) – 14 cm
  • diameter (uden håndtag) – 6 cm

The Timemore:

  • højde (uden håndtag) – 15,5 cm
  • længde af håndtaget med knappen (målt fra midten af ​​kværnen) – 14 cm
  • diameter (uden håndtag) – 5 cm

Barista-rummet:

  • højde (uden håndtag) – 12 cm
  • længde af håndtaget med knappen (målt fra midten af ​​kværnen) – 12 cm
  • diameter (uden håndtag) – 5 cm

3. Kapacitet

Kapacitet ser ud til at være en af ​​nøglevariablerne i en kværn. Jeg tjekkede, hvor meget kaffe vi kan hælde i tragten, hvilket betyder, hvor meget kaffe der kan males på én gang.

Information til de nysgerrige og dem, der har brug for at vide det (fordi hver 0,0001 g af vægten af ​​en bønne gør en forskel!) – Jeg brugte Arcaffe Roma kaffe til test, fordi den simpelthen var lige ved hånden.

Kommandøren – holder om 40 g af kaffe
The Timemore – holder om 30 g af kaffe
Barista-rummet – holder om 15 g af kaffe

4. Vægt:

Vigtig information til rejsende, der tæller hvert eneste gram, er vægten af ​​kværnen – forskellene er ret betydelige.

Kommandøren – 630 g
The Timemore – 525 g
Baristarummet – 450 g

5. Byggeri

Hver af kværnene er baseret på et meget lignende design – den ene grat er stationær, og den anden er bevægelig. Justeringen og afstanden til den bevægelige grat er baseret på en gevindaksel og en fjeder i hver af strukturerne. Kort sagt arbejder kværnene i vores sammenligning efter de samme principper.

Konstruktion Af Kværne

Konstruktion Af Kværne Fra En Anden Vinkel

6. Slibeindstilling

Hvor mange klik her, hvor mange klik der? Lad os tjekke, hvordan kværnene håndterer justeringen af ​​slibningens grovhed.

Kommandøren

Slibejusteringsknappen er lavet af en velprofileret plast, takket være hvilken vi nemt kan justere slibningen. En yderligere fordel er kuglelejerne i krumtappen og passende profilerede udsparinger i de nederste grater, takket være hvilke reguleringen er meget jævn. Du hører meget karakteristiske klik.

The Timemore

Kværnjusteringsknappen ser lidt anderledes ud her end i Comandante, men betjeningsprincippet er det samme. Sammenlignet med Comandante og Barista Space – ligner den mere en flad skruelåg, som også har kugler i bunden. Justeringen er jævn og uden megen modstand. Du kan høre karakteristiske klik – dog ikke så høje som i Comandante.

Baristarummet

Designet minder meget om Comandante-kværnen med nogle få mindre forskelle. Knoppen er lavet af metal, den ser meget solid og velprofileret ud – men kanterne er ret skarpe, hvilket gør grebet knap så behageligt. Rillerne på graterne er ret små – så justeringen er ikke så jævn, og du skal bruge en vis kraft for at ændre slibestørrelsen. Klikkene er også støjsvage – men de kan forsvinde, når slibningen er sat til ret groft.

Comandante Fra Håndgratssyn
Comandanten Fra Håndgratssyn
The Timemore Fra Hånd-Burr-Visning
The Timemore Fra Hånd-Burr-Visning
Barista-Rummet Fra Hånd-Grat-Syn
Barista-Rummet Fra Hånd-Grat-Syn

Akslerne er også et meget vigtigt element i kværne – det afhænger i høj grad af dem, hvor præcist kværnen er indstillet. Jo tættere gevindet er, jo bedre vil slibningen blive tilpasset vores præferencer.

Slibernes Aksler
Billedet Viser Slibernes Aksler, Fra Venstre: Barista Space, Timemore Og Comandante Red Clix

7. Kvaliteten af ​​slibningen / graterne

Billeder af graterne på vores testede kværne er præsenteret nedenfor:

Graterne
Fra Venstre – Comandante, Timemore, Barista Space

Formen på graterne i Barista Space og Timemore ser identiske ud, de adskiller sig kun i det indre hul, som er runde med en afskåret side i Barista Space, mens den i Timemore minder om en bønne. Comandante-graterne adskiller sig væsentligt fra dem ved første øjekast.

Nedenfor er et foto af, hvordan slibningens jævnhed så ud i hvert enkelt tilfælde.
Det afhænger selvfølgelig af mange faktorer. Såsom gratslitaget eller slibegrovheden – som er svær at indstille helt ens i hver af kværnene. Men vi er trods alt ikke i laboratoriet.

Comandante-Kværnen
Comandante-Kværnen
Timemore Grinden
Timemore Grinden
 Barista Space Grind
Barista Space Grind

Resumé

Hver kaffekværn har malet min kaffe, og jeg kunne lave kaffe i en drypper og AeroPress, så de klarede alle arbejdet.

Slibeoplevelsen var i hvert tilfælde meget behagelig. Men efter min mening – maling med Timemore og Comandante var glat som silke, og i tilfældet med Barista Space føltes det, som om graterne bed i kaffen. Efter min mening afhænger det primært af længden på håndtaget.

Comandante og Timemore klarer sig bedre, når det kommer til lastekapacitet pr. korn. Jeg var nødt til at tilføje mere kaffe til Barista Space for at lave en lille kaffe i et dryp. Den malede kaffebeholder, der er fastgjort til gevindet, er et plus for Comandante og Barista Space. I Timemore er beholderen monteret på små kugler, som kan slides med tiden (selvom de indtil videre fungerer fremragende). I den såkaldte café ‘workflow’, bare i hjemmeversionen, var det nemmere og mere behageligt for mig at arbejde på Comandante og Timemore.

Jeg vælger ikke vinderen, og jeg overlader vurderingen af ​​kværnene til dig. Jeg håber, at en sådan sammenligning vil hjælpe enhver med et dilemma, hvad man skal vælge. Måske vil dit budget være afgørende, måske er det kompakthed, eller du går efter perfekt slibning. Hver af disse kværne tilbyder noget forskelligt på forskellige budgetter, så alle bør finde en mulighed for sig selv.

Jeg holder mig til min Comandante. Jeg vil med glæde give Timemore til en nærtstående som gave. Men hvis jeg havde Barista Space som den første kværn nogensinde, ville jeg stadig være overlykkelig – kvaliteten af ​​slibning og stabilisering overgår absolut kvaliteten af ​​de keramiske grater!

Hos Amaxon har de altid super gode priser.

Jeg er personligt helt vil med min

Baratza Virtuoso+ kaffekværn.